有機種子
オーガニックSEEDの目的
水の循環と化学物質の流れ
豊かな「バイオスフィア」瀬戸内海。
私たちの愛する海が、再び命がいきいきと輝く豊かな生命圏を取り戻すために――
地域と地域につながる一人ひとりが責任と自覚をもって、暮らしや産業のあり方を見つめなおすことが今必要だと思います。
私たち人類と自然のあらゆる生命の健康は生命が誕生した海が健康であること。
そのために、我々瀬戸内海環境会議は有機農業とオーガニックシードを提案します。
目的
古来、豊かな「バイオスフィア（生命圏）」を形成してきた瀬戸内海は今、危機を迎えています。
戦後の高度成長とともに、瀬戸内海沿岸の自然は破壊され、河川からはさまざまな汚染物質が流れ込んでいます。
その結果、海の幸に恵まれ豊漁にわいていた瀬戸内海の漁獲高はかつての数十分の一に減少し、魚類･貝類･藻類などその全てが危機に瀕しています。
もはや、対処療法では瀬戸の海の再生は不可能と思われます。
我々瀬戸内海環境会議は、化学物質を使用しない安心･安全な有機野菜づくりを支援することで、有機物汚染以上に深刻な化学物質から海を守り、海の源流の大地を守り、水や河川を守り、人を守って、再び豊かな「バイオスフィア」瀬戸内海を取り戻すことを目指しています。
•生命連鎖の復元による豊かな瀬戸内海モデルの確立
•生命連鎖を破壊する化学物質を使用しない農業の推進
•それらの啓発と普及
有機野菜の条件
有機野菜過去、日本の有機農産物は「有機無農薬野菜」「天然づくり」「無農薬野菜」｢自然農法野菜」などさまざまな表記で混乱していましたが、現在は「有機ＪＡＳマーク」をつけた農産物だけが有機野菜として認められています。
農林規格ＪＡＳ法の大まかな規準は以下のようなものです。
有機農産物の概要
1.自然由来の堆肥等で土作りを行い、初めて作付けする前2年以上、収穫前3年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培していること。
2.栽培中において禁止された農薬や化学肥料を一切使用していないこと。
3.種子、堆肥等も含め一切の遺伝子組換え技術を使用していないこと。
4.収穫その他、栽培地の生態系の維持に支障を及ぼす技術や資材を使用していないこと。
5.有機栽培された種子であること。ただし、それが不可能な場合はその限りではない。
以上のように、「有機農産物」として表示できるものは、日本のガイドラインの大枠では、化学農薬、化学肥料および化学土壌改良材を使用しないで栽培された農産物、および必要最小限の使用が認められる化学資材を使用する栽培により生産された農産物で、化学資材の使用を中止してから３年以上を経過し、堆肥等による土づくりを行なった圃場で収穫されたもの、とされています。
また、「やむをえない場合」と規定されてはいるものの、有機の種子がほとんど栽培されていない日本では、消毒された種子や化学肥料によって栽培された種子を使う以外になく、種子に関してはざる法となっています。
そのほかにも、化学肥料や農薬を使用し栽培した牧草や、化学物質を含んだ飼料を食べた家畜の堆肥についても規制がなく、さらには、「必要最小限の使用が認められる化学資材」とされる規格のなかには、殺菌剤のボルドー剤（液）や殺虫剤のデリス乳剤などが含まれており、欧米などの基準からは大きく外れ、完全な有機農産物とはいえないのが日本の有機農産物なのです。
ＪＡＳ有機農産物だから安全が保障されているわけではない。
上記で説明したように、欧米の有機野菜と違って、日本の有機ＪＡＳマーク表示の農産物は、一応「無害」とされる化学肥料・土壌改良剤や農薬も使って栽培したものも含まれ、完全に安全が保障された農産物とはいえません。
種子消毒や堆肥内化学物質についての規制はなく、有機ＪＡＳ法で「必要最小限の使用が認められている化学資材」の中には、殺菌剤のボルドー剤（液）や殺虫剤など、発ガン性がうたがわれるものや、環境汚染物質もあることから、ＪＡＳ有機農産物が完全に安全・安心なものではないことを知っておきましょう。
オーガニック」日本の現状、世界の現状
世界最大の「食糧輸入国」は有機の後進国
世界最大の「食糧輸入国」は有機の後進国近年、日本国内で家畜疾病や食品偽装、輸入食品からの農薬検出や農薬の混入など、食の安全・安心を脅かす事件・事故が続発しています。同時に国民の環境に対する意識の向上と合わせて、消費者の食の安心・安全への関心も高まっています。しかし、日本の食糧自給率はカロリーベースで約４０％市かありません。その中には９０％以上自給している米も含まれていますから、その他の野菜などは４０％よりはるかに少ないということになります。残りの６０％を輸入農産物に頼る日本は、世界最大の「食糧輸入国」なのです。
では、それらの農産物の栽培に必要な種子の自給率はどの程度あるのでしょうか。種子は栽培された農産物以上にはありませんから、米を含めても最大４０％。そのうちの自給しているものは、お米こそ100％ですが、大豆で５％、野菜で１４％程度といわれています。販売されている種子の袋に記載された生産地を確認してみれば、その多くが海外に依存し、種子の自給率は想像できないほど低いのが判ります。
また、07年3月末時点で、有機JAS認定を受けた有機栽培の割合はわずか0.16%。食の安全が叫ばれ、多くの消費者が農薬や化学肥料に疑問を持っているにも関わらず、有機栽培の普及は遅々として進んでいません。農業分野でさまざまな環境保全型農業政策を推進し、町中のどこでも普通に有機農産物が買える欧米各国と比べ、国内に有機農産物市場はほとんどなく、スーパーで有機野菜を普通に買うことも出来ません。日本農林規格（ＪＡＳ）有機野菜の認知度は、農水省が平成20年度に実施した消費者調査では、「有機JASマーク」を知らないと答えた者56.1％、「知っているが意味は分からない」が34.8％、「内容も理解している」者はわずか9.3％しかいませんでした。しかも、本来の「有機ＪＡＳ野菜」以外に「特別栽培農産物」｢環境配慮農産物」｢減農薬･減化学肥料栽培」などさまざまな呼称があふれ、消費者だけでなく生産者までが有機とはとても呼べないような農産物を有機農産物と間違って理解しているなど、多くの混乱があるのです。
日本の有機認証は抜け道だらけ
日本の有機認証は抜け道だらけ栽培された農産物ですら、有機か非有機かあいまいな有様ですから、「種子」に至っては「有機の種子」であるかどうかを問われることはほとんどありません。しかし、グローバル化の波は｢食｣や｢農｣の分野にも及び、WTO やFTA による農業自由化や市場原理の導入も予想され、当然有機認証された農産物であるかどうかが問われることになります。「種子」から「堆肥」「栽培管理」「ポストハーベスト」まで完全な有機であることが必要なＥＵやアメリカとの交渉において、日本が｢同等性｣を認めている国は20カ国（そのうちEUは15ｶ国）ありますが、｢正式な承認｣を原則とする各国は、日本を正式に承認していません。日本のＪＡＳマークは世界では有機農産物と認めてもらえないのが現状です。
その大きな原因は農林規格の種子や堆肥の完全有機規定の抜け道にあります。日本農林規格では「ほ場には種する種子又は植え付ける苗等」として「①有機栽培を行った種子又は苗であること」とされていますが、日本ではこれに該当する種子がないために「②、①の種子又は苗が入手困難な場合は使用禁止資材を使用することなく生産された物、これも入手困難な場合は一般に入手できる種子又はもっとも若齢な苗であること」と、市販の化学処理された種子でも良しとされています。また、畜産堆肥においても、合成飼料や薬品を投与された家畜の糞尿の使用を禁止した欧米各国に対し、日本の規格では堆肥や飼料まで言及していません。こんな状況では欧米各国で認めてもらえないのも当然です。しかも、一般的な種子の国内自給率さえ低いのに、有機農法で栽培された完全なオーガニック種子となると、有機農業先進国においてさえ供給不足の傾向にあります。今後の農業自由化を前に、オーガニック種子の不足は多くの有機農家にとって苦しい問題になりかねません。着々とオーガニック農産物の栽培･販売を拡大し、有機農業を含む環境保全型農業を進める海外の国々と較べ、我が国の立ち遅れは歴然としています。
オーガニックが「普通の」欧米各国
オーガニックが「普通の」欧米各国一方、海外に眼を向ければ、日本だけが特殊な事情であることが分ります。環境の保護の必要性にいち早く気付き、健康志向も高い欧米では、食を原点ともしています。口から入った食物が血となり肉となり骨となることを良く理解し、おのずとどのようなものを口にすればいいかを知っているのが欧米の自然食の愛好家です。 アメリカにオーガニックスーパーの「ホールフーズ(Whole Foods)」と言う大規模なチェーン店があります。このチェーン店はちょっとした都市であれば、どこにでもある「普通のオーガニックスーパー」です。日本にはまともなオーガニックスーパーすらないのに、驚くべきことに、年間売り上げ高は約７０００億円にも上っています。このスーパーの目玉商品は、当然ながら毎日、近郊の農家から届けられるオーガニック野菜です。それを普通に安心して食べる為に買い、そのおいしさを普通に味わうことを生活の基礎としている普通の人々がたくさんいます。おいしく、健康的で、体に良い食べ物には人生を充実したものに変える力があることを多くのアメリカの人たちは知っています。そんなライフスタイルを持つ人が近年ますます増え、最近ではＧＭＳと呼ばれる量販店の食品売り場でも、近所の食品スーパーでも、オーガニック野菜を販売する事が「普通に」なってきています。
またイギリスのロンドンでも駅の近くの小型スーパーでさえ、オーガニック野菜を販売する事が「普通に」なっています。日曜日の晴れた日には各地でファーマーズマーケットが開催されます。
ファーマーズマーケット近郊の農家の人たちが直接自慢の野菜、肉、パンなどを並べて売る、日本で言えば産直市場ですが、その市場でも多くの人たちの支持を集めているはオーガニック食品です。彼らが売る牛肉もその飼料はオーガニックであり、育て方も薬剤やホルモン剤を一切使用しないと言う徹底ぶりです。もちろんその飼料の種子さえもオーガニックであり、生命の根幹から徹頭徹尾、安心・安全とおいしさを届ける努力をしています。 イギリスのファーマーズマーケットでは有機の種子や苗が「普通に」売られています。これらは日本でも多くの愛好家がいる家庭菜園向けですが、ガーデニングの国イギリスでは都市部を走る電車の窓からも、各家庭で野菜のガーデニングを楽しんでいる姿を良く見かけます。日本ではガーデニングといえば庭の花壇や植木を連想しますが、イギリスでは菜園も意味します。小さな裏庭の小さな畑から可愛い野菜が顔を出す姿は、まさに生命を育むガーデニングと言えます。
そんな人たちに「種はオーガニックですか？」と聞けば恐らくきょとんとされるでしょう。欧米ではオーガニックの種子からでなければ、オーガニックの野菜も加工食品も、オーガニックの牛もこの世に存在し得ないのです。それが欧米の生命の基本なのです。
日本が「普通に」なるために
ＩＦＯＡＭ（国際有機農業運動連盟）が２００３年に主要国の耕地面積に占める有機栽培面積の割合を調査したところ、オーストラリア11.3％、スイス9.7％、イタリア7.9％、イギリス４％、アメリカ0.5％、それに対し日本はわずか0.1％。現在は各国とも発表データよりも増えていることが予想されますが、日本の有機栽培面積の少なさが目立ちます。その3年後の２００６年に農水省が行なった調査では0.16％となっていますので、概ね正しいデータでしょう。アメリカも0.5％と一見少ないようですが、農業の形態の違いと圧倒的な面積の広さを考えれば、日本の比ではないこともわかります。「オーガニック」に対する関心と意識の差を乗り越えて、日本の農業が欧米に追いつくためにも、有機種子の普及が欠かせないと私たちは考えています。「オーガニック」が、この日本で「普通に」なるために･･･
自由貿易協定と有機農産物
ＦＴＡ、ＴＰＰ（環太平洋パートナーシップ協定）をはじめとした、自由貿易協定を各国が結ぼうとし、日本政府も自由貿易が日本の成長の鍵と考え積極的に協定を結ぼうとしています。協定の目的は、農産物も含めたあらゆる物とサービスの各国間取引の障壁をなくそうというものです。輸出入においては関税をなくすことが目標です。その是非は立場によっても異なりますが、間違いなく農産物の世界的な競争が始まりますが、価格競争になれば途上国や大規模農業の米国の安い農産物が流れ込んでくることとなり、日本の農産物は競争力を失うこととなります。日本の農業が生き残るには、付加価値の高い農産物や安心で安全な農産物の生産を目指すしかありませんが、日本のお寒い限りの農政では多くが期待できませんし、国際的に認められていない日本の有機農産物では国際競争力がありません。海外で通用する、安心で安全な有機農産物を栽培するためには、ＪＡＳで定められた有機栽培の規定を守るだけではなく、完全な有機種子を用い、完全な有機堆肥を使用し、種子から栽培・管理まで完全に有機であることが必要です。
ジェネシス社
ジェネシス社は、１９８３年より自社の有機圃場で有機種子の生産を始めた業界のパイオニアであり、野菜、ハーブ、花をすべて自社栽培育種するとともに、その研究･開発力は世界でも有数です。
花粉を運ぶ昆虫が少ない砂漠地帯特有の環境をフルに活用し、完全に管理された圃場での点滴栽培によって、過酷な気候にも適合する有機種子の育種に成功しています。
また、厳しいイスラエルのオーガニック規格を満たすISO 9001-2000年度版及び環境マネジメントシステムの国際規格ISO 14001も取得。
オーガニック規格の厳しいアメリカやカナダ、ＥＵなど世界２０数カ国へ輸出する業界最大手種子会社となっています。北米、西欧でＮＯ．１のシェアを誇り、本社・圃場ともイスラエルに拠点を置いています
産地について
ジェネシス社のオーガニックシード
種子ＥＵの４割の有機種子を提供しているイスラエル「ジェネシス社」のオーガニック種子は、欧米の規準を遵守し厳密に管理されたイスラエルの栽培地で栽培され 採取されたものです。
それらの種子は種子消毒はもちろん、完全な有機農法で育てられた作物堆肥や化学物質の含まれていない飼料で飼育された家畜の堆肥等を 使用した、完全な有機種子であることを世界でも有数に厳しいイスラエル農務省から有機認証されています。
種子について
種子について種子は有機か有機でないかのほか、その育種や採取の方法によっていくつかの種に分けられます。元々、伝統的に各地域で栽培されてきた「在来種」のほか、在 来種ではないが何代も栽培され種が固定された「固定種」、また一代の交配によってそれぞれの種の長所を引き出した「一代交配種（Ｆ１種）」、そのほか栽培 農家が代々にわたって受け継いだ「家宝種・エアルーム種」などがあります。
瀬戸内海環境会議が提供する「ジェネシス社」のオーガニック種子は、世界でも特に厳しい規準を定めたイスラエル農務省に認証され、ISO 9001-2000年度版及び環境マネジメントシステムの国際規格ISO 14001で厳格に育成・管理されていす。ヨーロッパやアメリカの規準もクリアした世界基準のオーガニック種子です。
在来種
京野菜や下仁田ねぎ、練馬ダイコンなど、特定の地方で十年以上栽培され、その地方の環境に適応した品種を指し、伝 統野菜ともいいます。厳密な定義があるわけではありませんが、いわゆる“昔から育ててきた野菜”のことで、そのほとんどが自家採取されてきたものです。地 産地消の浸透とともに地域ブランドとして注目を集めています。
固定種
何世代も作り続けられるうちに遺伝性が安定した品種をいいます。自家採取によっても安定して栽培することができま す。多くの在来種も固定種で、交配種（特にＦ１種）に対して差別するために固定種と呼ばれるようになったようです。固定種といってもすべてが固定されてい るわけではなく、遺伝的多様性があり、個体差も大きく収穫が揃わないことも多いのですが、何年も繰り返し自家採取できるので家庭菜園や小規模栽培に適して います。固定種でなく種でも、選抜をしながら5～6年から7～8年で固定種にできることが経験則でしられています。
一代交配種（F１種）
F１とはFilial 1（第一世代）の略語。別名ハイブリッド種ともいい、２種類の縁の遠い遺伝形質を持つ親をかけ合わせて作った雑種の一世代目のことです。交配第一世代は、 優性遺伝するというメンデルの法則を利用して、優秀な種を作り出したものですが、二代目以降は優性遺伝と劣性遺伝が現れたり、掛け合わせた遺伝を受け継い だりと種が安定しません。しかし、大型農家などが大量に栽培し、市場に出荷する場合には、揃った野菜を生産できるメリットがあります。また、種子メーカー によってはバイオ技術によって生み出した遺伝資源を使っているものもあるので、種子メーカーを選ぶ目も必要です。
先祖伝来種・家宝種・エアルーム種
「先祖伝来種」「家宝種」「エアルーム種」とは、厳密に定義があるわけではありませんが、先祖代々、家宝のように伝えられてきた種を言います。一般的には50年以上栽培されたものを指します。今風に言えば、生物多様性における伝統的資源ということができます。
オーガニック種（有機種子）
化学肥料や農薬を一切使用せず、文字通り完全に有機農法で育てられた作物から採取された在来種・固定種・一代種で、種子消毒をされていないもの。また、国 や認証機関等の認証を受けていることが必要です。欧米では、在来種・固定種・一代種を問わず、オーガニック種での栽培でなければ有機農産物として認定され ません。
有機認証
ジェネシス社の種子は完全に有機認証されています。
ハーブジェネシス社は、有機栽培による野菜、ハーブと花の種子の世界有数の生産企業です。
同社はイスラエルに拠点を置き、全ての研究と生産を行なっていま す。
同社は国際規格ISO 9001:2000、また研究所はISO 14001を獲得し、研究開発から種のモニタリング、種処理、植物の処理、コンサルティング、汚染防止、環境維持、販売や顧客管理まで、すべての活動にお いて良質な保証システムを持ち、研究から栽培、販売、輸出まで世界でも非常に厳しいイスラエルの農務省によって認証されています。
イスラエルの土地は、世界の種子生産に適した低温から高温帯の気候下にあり、ほとんど交配させる昆虫がいない種子 生産に適した環境を持っています。
さらに、大学との共同研究を進めるほか社内にも農学博士が多数研究者として在籍し、完全に管理された中で種の選別、保 管、品質管理が行なわれています。
販売先は有機農産物先進国のアメリカ、ヨーロッパ各国、オーストラリアなどをはじめ世界中に広がっています。
種子の販売について
瀬戸内海環境会議では、ジェネシス社の完全オーガニック種子を販売しております。
大量にお求めの場合はご相談に応じますので、電話、ＦＡＸ、又はメールでお問合せください。
会社概要
会社名
いのちの素株式会社 （瀬戸内海環境会議 有機種子発送センター）
住所
〒145-0071東京都大田区田園調布1-49-3
電話
03-5483-8839
FAX
03-5483-8079
URL
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tane@setonaikai-e-c.net
営業時間
9：30～17：30
定休日
土曜・日曜・祝日